Das sind Wir!
Als Hauptverantwortliche Gärtner*innen bauen Sophie und Amelie mit Leidenschaft und Spaß das Unternehmen auf und Gemüse an. Wenn ihr mehr über uns erfahren wollt, klickt auf unsere Bilder.
Sophie
gesunde leckere Ernährung und Bodenmikrobiologie sind meine Leidenschaft!
Sophie
Ich bin studierte Agrarwissenschaftlerin und leidenschaftliche Gemüsegärtnerin mit 5 Jahren Erfahrung im professionellen Anbau. Die letzten 2 Jahre leitete ich meine eigene SoLawi in Hessen. Nachhaltigkeit und Klimaschutz stehen für mich an erster Stelle – deshalb setze ich auf smarte, umweltschonende Methoden. Ich bilde mich ständig weiter, lese viel und kombiniere Wissen mit Praxis. Der Boden und dein Gemüse ist bei mir in den besten Händen – nachhaltig, zukunftssicher und mit Herz angebaut.
Amelie
Hat Lust auf Regeneratives Arbeiten!
Amelie
Rollen: Geschäftsführung, Organisationsentwicklung & Zyklisches Arbeitsmodell, Produktentwicklung, Mitglieder-Managament, Head of Tech
Ich bin Mitgründerin und Geschäftsführerin von Himmel & Humus – und liebe es, Strukturen und Events zu schaffen, in denen Menschen und Erde miteinander wachsen.
Ich begleite den Aufbau unserer SoLaWi-Struktur, betreue unsere Mitglieder-Community und entwickle Formate, die uns als Team im Rhythmus der Natur arbeiten lassen. Das zyklusorientierte Arbeitsmodell, das wir bei Himmel & Humus leben, erprobe ich täglich – und forme daraus Tools, mit denen auch andere Organisationen regenerativ und zyklisch arbeiten können.
Mich inspirieren Ökosysteme enorm: Sie zeigen, dass alles seine Zeit hat – für Wachstum, Blüte, Ernte und Ruhe. Genau dieses Prinzip möchte ich in unsere Arbeit und in die Welt tragen.
Wir wollen Gemüse
anbauen und Mehr!
Mit Leidenschaft und Spaß bauen wir frisches und gesundes Gemüse an. Damit leisten wir gemeinsam unseren Beitrag für den Klimaschutz, kleinbäuerliche Landwirtschaft und regionale Wertschöpfung.
Diese Grafik ist angelehnt an das konzentrische, dreistufige Modell des Circle of Concern (außen), Circle of Influence und im Kern: Circle of Control.
In unserer Arbeit orientieren wir uns daran, was in unserer Macht liegt – in unserem Circle of Control; und das ist nicht die Welt in Gänze zu retten, sondern mit unseren Werkzeugen und in unserem Umkreis eine Veränderung in Gang zu setzen. Durch unsere Wertschöpfung stärken wir die regionale Entwicklung, durch unsere Eingliederung in das Ökosystem der Wir bauen Zukunft eG stärken wir den Zukunftsort – nicht nur mit knackigem Gemüse. Als finta-geführtes* und zyklusorientiertes Unternehmen stärkt Himmel & Humus außerdem das Bild von Frauen, Queers und einigen marginalisierten Gruppen in der Landwirtschaft und wir zeigen andere Wege und Modelle für eine stärkere Sichtbarkeit in der Arbeitswelt.
*Finta (Frauen, Intergeschlechtlich, Nicht-Binär, Trans und Agender).
Boden gut, alles gut!
Wir sind im Podcast „Regenerativ & Digital“ und erzählen von sprechen über regenerative Landwirtschaft als ganzheitliche Praxis – von lebendigen Böden bis zu unserer zyklischen Arbeitskultur.
Wir tauchen ein in:
- SoLaWi & Market Garden in der Praxis
- Boden als CO₂-Senke
- FINTA-geführte Organisation & zyklisches Arbeiten
- Tech als Werkzeug – nicht Selbstzweck
🎧 Hört rein und erfahrt, wie wir Landwirtschaft, Organisation und Technologie so verbinden, dass Menschen und die Erde profitieren.
Jetzt neu: die Selbsternte!
Du wohnst in der Nähe und hast selber Tomaten und Salat im Garten und kaufst eher so ab und zu mal Gemüse dazu? Dann werde Selbsterntende und komme einfach vorbei, wenn du Gemüse brauchst. Wir markieren auf dem Feld die Kulturen, welche erntereif sind, wovon viel da ist und wovon weniger. Wir stellen auch hier das Pfandkisten-System, Erntescheren sowie eine Waschstation. Du wählst wieviel du brauchst für dich (pro Person/Haushalt) nach Selbsteinschätzung zwischen 20 bis 60 € pro Monat.
Echte Handarbeit
Wir haben uns über das Schicksal gefunden – uns verbindet der Wunsch gesunde Ökosysteme zu gestalten, leckeres Essen zu produzieren, Gemeinschaften aufzubauen und bedürfnisorientiertes und zyklusbewusstes Arbeiten. Wir sind für euch da, ansprechbar und teilen gerne unser Wissen.
Gemeinsam
Himmel & Humus ist eine Solidarische Landwirtschaft (SoLaWi), die nur durch die aktive Beteiligung und Partner*innenschaften unserer Mitglieder erfolgreich sein kann. Trag dich in unsere Mitgliederliste ein und sichere dir die Möglichkeit auf deinen Anteil an frischem, regionalem Gemüse und ein Stück Zukunft in MV!
Unser Market
Garden
Im ersten Jahr von Himmel & Humus starten wir auf einer Fläche von 1.360 Quadratmetern. Weil wir wissen, wie wichtig organisches Wachstum ist, werden wir im Jahr 2026 auf 1/2 Hektar vergrößern und 2027 einen ganzen Hektar bewirtschaften.
Unser Felddesign für unseren Hektar
Für MV
Neben Werten wie Fairness, Gemeinschaft, Regeneratives Arbeiten und Transparenz sind für uns Saisonalität, Nachhaltigkeit und Regionalität als Werte in unserem Leitbild wichtig. Und damit sind wir in der Werkhalle bei Wir bauen Zukunft in guter Gesellschaft. Hier leisten wir unseren Beitrag zur Belebung unserer ländlichen Region. Mitten im ehemaligen innerdeutschen Grenzgebiet entsteht Zukunft, jeden Tag.
Wir bauen an