Regenerativer Gemüsebau bedeutet für uns mehr als nur CO₂ im Boden zu speichern: Wir schaffen Lebensräume, die sowohl dem Boden als auch uns Menschen gut tun. Unsere Arbeit soll nicht nur das Klima entlasten, sondern auch zur Regeneration und Gesundheit unserer Mitglieder und Gärtner*innen beitragen. Dabei arbeiten wir mit Techniken der Permakultur, bio-intensivem Gemüsebau, Terra Preta, Mulch zur vielfältigen Ernährung des Bodenlebens, effektiven Mikroorganismen, breiten Fruchtfolgen, mehrstufigen Anbausystemen und Dauerbeeten. Mehr dazu findet ihr hier.
Unser Gemüse ist saisonal, mit Hand geerntet, superfrisch und steckt voller Nährstoffe. Weil wir den Boden nicht umgraben, achtsam mit ihm umgehen und alles in Handarbeit machen, bleiben wertvolle Mikronährstoffe und Mikroorganismen erhalten und landen direkt bei euch auf dem Teller. Die Ernte kommt ohne Umwege vom Feld zu euch – und damit auch all die lebendigen Probiotika, die euer Darm liebt.
